Petite recette du moment:

 

La gelée d’ortie:

Remplir une casserole d’orties fraiches en les tassant bien.

Recouvrir d’eau puis faire une décoction concentrée.

Exprimez le jus en filtrant.

Pesez le jus ainsi récolté et ajoutez le même poids en sucre

Ajoutez également un gélifiant (algue ou pectine naturel)

faire recuire jusqu’a la prise et mettre en bocal.

Avec cette recette original vous allez surprendre vos invités.

Cette gelée garde encore les éléments minéraux (fer, magnésium…) qui en fait un remède apprécié en cas de coup de fatigue passagère.

Bonne dégustation